回老家，老爸準備的菜色，全都是都市傳說中的客家小炒及特別的「花生豆腐」。

#花...

回老家，老爸準備的菜色，全都是都市傳說中的客家小炒及特別的「花生豆腐」。

#花生豆腐
一項客家及琉球的傳統食品，於台灣主要在南部，常見於屏東內埔、高雄美濃、台南等地方。雖然名為「豆腐」，卻沒有黃豆成份。花生豆腐和豆腐的差別是：豆腐是以黃豆和凝固劑為材料，而花生豆腐是用在來米粉與番薯粉製作，其製作過程比較像碗糕。兩者比較起來，口感有極大差異。 維基百科

---